Особенности

Коровы молочных пород отличаются от мясных внешним видом.

У них более длинное туловище и меньший вес. Мускулы молочных коров слабо развиты, вымя – большое, ярко выраженное. У них мощная пищеварительная система. За день они способны перерабатывать до 100 кг корма. Большое количество кормов является обязательным условием для получения хороших удоев.

Особенностью молочных коров является неприхотливость в уходе. Несмотря на это, их необходимо строго следить за чистотой в их стойлах.
Антисанитария приводит к развитию у них мастита. В идеальной чистоте должно содержаться и доильное оборудование. Доят их 2 раза в день.

Зимой скот находится в тёплых коровниках, а летом его выгоняют в дневное время на пастбища. Он хорошо адаптирован к стойловому, пастбищному и смешанному содержанию. Двигаются молочные коровы мало, не делают больших переходов. Все они обладают сильным иммунитетом. Максимальные удои после 5-6 отёла.

Основное влияние на продуктивность скота оказывают состав и регулярность кормления. В меньшей степени она зависит от генетической предрасположенности. Выбирать для разведения в фермерском или личном подсобном хозяйстве нужно только породы, адаптированные к местному климату.

Лучшие породы

В России разводят около 70 пород коров.Такое многообразие связано с большим количеством природно-климатических зон на территории страны.

Айрширская

Страна происхождения – Шотландия. Порода выведена в результате много породного скрещивания местного скота с голландской, фламандской, тисватерской и олдернейской пород. В начале 30-х годов прошлого века айрширские коровы были завезены в СССР. У них средней длины туловище, широкая ровная спина и голова с мощными рогами. Хорошо развитое вымя у коров имеет чашеобразную форму.

По продуктивности айрширки входят в число лидеров. Быки во взрослом возрасте достигают массы до 900 кг, а коровы – до 600 кг. Вес телят при рождении – 25-30 кг. Средняя продолжительность жизни – 5 лет. Окраска – красно-пёстрая. У скота хорошие откормочные качества.

Характеристики:

  • Годовой удой – до 7000 кг;
  • Среднее содержание белка в молоке – 3,44%;
  • Жирность молока – 4,2-6,9%;
  • Средний суточный прирост живого веса – 700-850 г;
  • Убойный выход мяса – 50-55%.

Айрширские коровы плохо переносят сильную жару и хорошо адаптируются к морозам. В России их разводят в регионах с тёплым, умеренным и суровым климатом. Температура воздуха зимой в коровнике не должна опускаться ниже +7°C. Айрширки очень активны. Длительная неподвижность отрицательно сказывается на удоях.

Достоинства и недостатки:

  • Хорошо переносит низкие температуры и плохую погоду;
  • Крепкий иммунитет;
  • Простота кормления и содержания;
  • Скороспелость;
  • Длительный период молочной продуктивности;
  • Высокое качество молока.

  • Главный недостаток — высокая стоимость племенного материала.

Отзывы владельцев

Выбрала айрширок в качестве дойных коров из-за небольшого размера. Для их содержания не требуется больших помещений. Летом коровы кормятся травой на пастбище. Это позволяет ощутимо экономить на кормах. Карельский климат коровы переносят легко. Удои у них стабильные. В день мои бурёнки дают по 18-20 л.

Екатерина, Карелия

Для наших широт айрширские бурёнки идеально подходят. Они редко болеют и дают вкусное молоко. С его реализацией никогда не бывает проблем.

Леонид, Ленинградская область

Англерская

Страна происхождения – Германия. Порода выведена на полуострове Ангельн путём улучшения местного буро-красного скота. Коровы имеют крепкую конституцию и красную масть различного оттенка. У них большое вымя чашеобразной формы. Туловище удлинённое, шерсть – короткая.

Взрослые быки набирают массу до 1000 кг, а коровы до 580 кг. Вес телят при рождении составляет 30-36 кг. Первый отёл у коров бывает в возрасте 2-х лет. У коров Англерской породы молоко высокого качества с жирностью до 4,5-5,4%.

Характеристики:

  • Годовой удой – до 7000 кг;
  • Среднее содержание белка в молоке – 3,7%;
  • Жирность молока – 4,5-5,4%;
  • Средний суточный прирост живого веса – 400 г;
  • Убойный выход мяса – 53-55%.

Англерки хорошо приспосабливаются к различным погодным условиям. В России их можно разводить в регионах с умеренным и суровым климатом.

Достоинства и недостатки:

  • Хорошие удои;
  • Неприхотливость в уходе;
  • Крепкий иммунитет;
  • Лёгкие отёлы;
  • Спокойный нрав.

  • Главный недостаток – высокая стоимость племенного материала.

Отзывы владельцев

Держу небольшое стадо Англерских коров. Выносливые животные, дают качественное молоко и редко болеют.

Михаил, Воронежская область

Завела англерок из-за высокой жирности молока. Готовлю из него сыр.

Валентина, Саратовская область

Голштинская

Страна происхождения – США, Канада. Порода широко распространена по всему миру. Создана она в результате селекции голландской чёрно-пёстрой породы коров. Голштинские коровы идеально подходят для разведения в фермерских хозяйствах.

Удои коров зависят от погодных условий. Выше всего они в регионах с мягким климатом. Взрослые быки набирают вес до 1200 кг, а коровы до 700 кг.

Характеристики:

  • Годовой удой – до 8500 кг;
  • Среднее содержание белка в молоке – 3-3,2%;
  • Жирность молока – 4,5-5%;
  • Средний суточный прирост живого веса – 400 г;
  • Убойный выход мяса – 50-55%.

Поят голштинок водой, имеющей температуру 20-23°С. в России породу разводят во всех регионах страны.

Достоинства и недостатки:

  • Сильный иммунитет;
  • Хорошие удои;
  • Высокое качество молока.

  • Зависимость удоев от климата;
  • Требовательность к составу кормов;
  • Плохая переносимость стрессов.

Отзывы владельцев

Очень требовательные к чистоте бурёнки, но менять породу не собираюсь. Они дают хорошего качества молоко, реализация которого полностью окупает затраты на их содержание с большим плюсом.

Олег, Тульская область

Коровам нужен сбалансированный по протеинам корм, который стоит недешево. Нарушение рациона кормления сказывается на удоях и настроении животных. Не советую заводить голштинок новичкам. В уходе за коровами этой породы нужен опыт.

Ирина, Ярославская область

Джерсейская

Страна происхождения – Англия. Порода является результатом скрещивания нормандского и британского скота. Масть у коров бывает светло-бурая и рыжая.

Джерсейские бурёнки дают небольшие удои, но из-за высокого качества молока породу относят к одной из лучших. Зимой продуктивность снижается. Взрослые быки набирают вес до 700 кг, а коровы до 400 кг.

Характеристики:

  • Годовой удой – до 3000-4000 кг;
  • Среднее содержание белка в молоке – до 3,9%;
  • Жирность молока – 6,7%;
  • Средний суточный прирост живого веса – 400 г;
  • Убойный выход мяса – 50-55%.

Молоко широко используют в производстве сыра. Коровы легко адаптируются к любому климату, поэтому могут разводиться во всех регионах России.

Достоинства и недостатки:

  • Неприхотливость в уходе;
  • Высокое качество молока;
  • Отсутствие предрасположенности к маститам;
  • Сильный иммунитет.

  • Пугливость;
  • Высокая стоимость племенного материала.

Отзывы владельцев

Джерсейскую корову держу более 4-х лет. Молоко даёт отличного вкуса. Сливок из него получаю почти треть от общего объёма. В день она даёт мне 12-14 л молока.

Геннадий, Подмосковье

Купила джерсейку молодой тёлочкой. Внуки играли с ней как с плюшевой игрушкой. Она такая красавица. Привязалась к детишкам. Внуки уехали, и тёлочка загрустила за ними, характер испортился. Стала нервной. Пришлось продать.

Светлана Рязанская область

Костромская

Страна происхождения – СССР. Порода получена путём скрещивания местного скота с альгаузской и швицкой пород. У костромских молочных коров крепкий костяк и хорошо развитая мускулатура.

Животные имеют масть от светло-серой до тёмно-бурой. У них недлинная шерсть. Вес взрослых быков – до 1200 кг, коров до 600 кг. Вес телят при рождении – 35-40 кг.

Характеристики:

  • Годовой удой – до 6000 кг;
  • Среднее содержание белка в молоке – до 3,8%;
  • Жирность молока – 4,2%;
  • Средний суточный прирост живого веса – 400 г;
  • Убойный выход мяса – 50-55%.

Костромские коровы быстро набирают вес. Телята рождаются здоровыми и крепкими. Отёл проходит без осложнений. В России породу можно разводить во всех регионах. Из их молока делают сыр «Костромской».

Достоинства и недостатки:

  • Неприхотливость в уходе;
  • Высокое качество молока и мяса;
  • Хорошая рентабельность.

  • Главный недостаток – низкая скорость молокоотдачи.

Отзывы владельцев

Держу 10 коров Костромской породы. Затраты на корма минимальные. Бычки хорошо набирают вес на сене и траве.

Илья, Ульяновская область

Купила костромчянку три года назад. Очень понравилась порода. Корова даёт вкусное молоко. В год надаиваю около 5000 л.

Анна, Псковская область

Симментальская

Страна происхождения – Швейцария. Представители породы имеют крепкую консистенцию и пропорциональное телосложение.

Масть животных может быть: палевой, красно-пёстрой, красной с белой головой, палево-пёстрая. Вес взрослых быков составляет до 1200 кг, а коров до 650 кг.

Характеристики:

  • Годовой удой – до 6000 кг;
  • Среднее содержание белка в молоке – до 3,5%;
  • Жирность молока – до 4%;
  • Средний суточный прирост живого веса – 400-500 г;
  • Убойный выход мяса – 55-60%.

У представителей породы хорошие откормочные качества. Содержание жира в мясе бычков не превышает 12%. Разводить породу можно во всех регионах России.

Достоинства и недостатки:

  • Стабильные удои;
  • Хорошая адаптация к различным климатическим условиям;
  • Хороший аппетит;
  • Спокойный нрав;
  • Высокое качество молока.

  • Требовательность к кормлению;
  • В мясном продукте большое количества костей.

Отзывы владельцев

Развожу породу более пяти лет. Бычков пускаю на мясо, из молока делаю сыр. Скот приносит хороший доход.

Владимир, Смоленская область

Коровы дают хорошие удои в период лактации. Бычки быстро растут.

Олег, Тверская область

Видео: ТОП 10 молочных пород коров

Вопросы и ответы

Какие удои дают коровы Холмогорской породы?

Среднегодовой удой коров составляет 3400-3500 кг.

Молоко каких пород коров лучше всего подходит для производства сыра?

Лучше всего для приготовления сыра подходит молоко коров пород: Симментальской, Костромской, Сычевской, Ярославской, Холмогорской, Айрширской и Швицкой.

Какая молочная порода коров наиболее распространена в России?

Наиболее распространённой в России является порода Чёрно-пёстрая. Скот этого вида хорошо адаптируется к различным климатическим условиям.

Какие удои дают коровы Ярославской породы?

Средний годовой удой коров составляет 5500-6000 кг.

Какие породы коров используются в России для промышленного молочного производства?

В промышленном молочном производстве в России используются породы: Холмогорская, Ярославская, Голштинская, Джерсийская и Красная степная.