Особенности выращивания

Мясо кур считается диетическимСодержащийся в его составе белок легко усваивается организмом человека.

В нём много витаминов, особенно группы В. Это один из самых простых и быстрых в приготовлении продуктов. У неё нежный вкус и приятная текстура.

В отличие от других видов мяса, в курятине отсутствую углеводы и почти нет жиров.

Предназначенные для мясного разведения птицы отличаются большими размерами. Они мало двигаются и быстро растут. У них невысокий показатель яйценоскости.

На птицефабриках кур такого вида выращивают в клетках небольшого размера. В частных подворья для их содержания используют небольшие курятники. Малоподвижность является основным условием быстрого наращивания птицей мышечной массы.

В возрасте 6 месяцев представители мясных пород могут достигать веса до 5–7 кг. Для их кормления подбирается специальный рацион, который обеспечивает скороспелость. Мясные куры не очень требовательны к условиям содержания и обладают крепким иммунитетом.

Для выращивания в климатических условиях России подходят не все существующие в мире породы кур.

При выборе породы для мясного разведения необходимо учитывать ряд факторов. В их числе: доступность племенного материала и условия выращивания. Цыплята бройлеров, например, плохо выводятся в домашних инкубаторах.

Основными критериями выбора породы для домашнего или фермерского разведения являются скорость набора массы, адаптированность к климату в регионе выращивания и убойный вес.

Лучшие для выращивания в России породы мясных кур

Для получения мяса в стране выращивают отечественные и зарубежные породы птиц.

Брама

Страна происхождения – Индия. Порода является результатом скрещивания кур Брахмапутра и Читтагонг. В ней есть несколько разновидностей, имеющих общие основные характеристики. Вместе с мясом куры могут давать яйца, но нестись они начинают в 9 месяцев. Окраска скорлупы яиц может быть кремневой, бежевой или светло-коричневой.

Брама — одна из самых популярных мясных куриц в России.

Пришедшие в Россию из Индии куры хорошо приспособились к низким температурам. Представители породы показывают хорошую продуктивность. У них нежное, вкусное мясо. Массивный корпус птиц имеет округлую форму. Окраска оперения может быть белой с чёрным, жёлтой, куропатчатой, голубой, чёрной, лавандовой, мраморной или палевой.

Характеристики:

  • живая масса взрослых особей (петухов/кур) – 4,5/3,5 кг;
  • яйценоскость – 120 шт/год;
  • средний вес яйца – 60 г;
  • возраст для забоя – 5-6 месяцев.

Куры не обладают инстинктом высиживания яиц. У них пышное оперение и спокойный характер. В России их можно выращивать во всех регионах.

Достоинства:

  • декоративная внешность;
  • неприхотливость к уходу и кормам;
  • устойчивость к морозам.

Недостатки:

  • медленный рост;
  • предрасположенность к ожирению.

Отзывы владельцев:

Вера
Удмартия
Породу стала разводить три года назад. Очень умные курочки. Спокойно выпускаю их из курятника погулять. Никуда не убегают, не лезут. В еде очень экономичные. Мясо птицы дают вкусное, с небольшим жирком.
Елена
Тюменская область
Курочки приглянулись своим диковинным видом. Купила их для красоты, а оказалось, что они вполне способны прокормить семью. И мясо, и яйца у кур вкусные. Содержу их в неотапливаемом курятнике зимой. Единственный для меня минус – курочки небрежно относятся к яйцам. Часто их давят.

Доркинг

Страна происхождения – Англия. Порода была выведена в первой половине 19 века. Базой для селекции послужили устойчивые к погодным условиям Великобритании птицы-аборигены. Доркингы имеют яркое оперение. У птиц крупная голова с тонким листовидным гребнем. Ярко-красные ушные мочки имеют перламутровый оттенок.

Существует 6 вариантов окраски представителей породы. Куры белого цвета вырастают самыми маленькими, но с очень высокими вкусовыми качествами.

Доркинги отличаются хорошей выносливостью и приспосабливаемостью к любому климату.

Характеристики:

  • живая масса взрослых особей (петухов/кур) –4,5/3,5 кг;
  • яйценоскость – 120-140 шт/год;
  • средний вес яйца – 66 г;
  • возраст для забоя – 5-6 месяцев.

В России породу можно выращивать во всех регионах.

Достоинства:

  • отличные вкусовые качества мяса;
  • быстрый рост;
  • выносливость;
  • морозостойкость;
  • развитый инстинкт высиживания яиц.

Недостатки:

  • требовательность к уходу;
  • слабый иммунитет.

Отзывы владельцев:

Сергей
Московская область
Недавно завёл доркингов. Птицы привередливы в уходе. содержу их в просторном курятнике с приточно-вытяжной вентиляцией. Зимой кур на улицу не выпускаю.
Елизавета
Воронежская область
Доркинги часто несутся. Установила в курятники гнёзда из расчёта 1 на 5 кур. Зимой его отапливаю. Температуру в курятнике поддерживаю не ниже 14°C.

Кохинхин

Страна происхождения – Китай. Порода получила своё название от китайской провинции, в которой она была выведена в 19 веке. Куры этого вида встречаются редко и очень ценятся у селекционеров и частных заводчиков. Их используют для выведения других пород.

У кохинхинов сильный иммунитет. Они хорошо приспосабливаются к различным климатическим условиям и не прекращают нестись даже в условиях не отапливаемом курятнике в зимний период. Куры и петухи имеют большие размеры. Окрас оперения птиц зависит от подвида породы. Окраска скорлупы яиц – жёлто-бурая.

Характеристики:

  • живая масса взрослых особей (петухов/кур) –5/4 кг;
  • яйценоскость – 100-110 шт/год;
  • средний вес яйца – 55-56 г;
  • возраст для забоя – 5-6 месяцев.

В России породу можно выращивать во всех регионах.

Достоинства:

  • декоративная внешность;
  • неприхотливость;
  • приспосабливаемость к различным климатическим уловиям;
  • спокойный нрав;
  • отличные вкусовые качества мяса;
  • стабильная яйценоскость.

Недостатки:

  • склонность к ожирению;
  • средние темпы роста.

Отзывы владельцев:

Виолетта
Нижегородская область
Кохинхин вывела из инкубационных яиц. Очень красивые курочки выросли. Зимой держу их в утеплённом курятнике. Курочки полностью обеспечивают семью яйцами и мясом.
Михаил
Ульяновская область
Кохинхины абсолютно неконфликтные курочки. Нравится в породе нетребовательность к кормам и неприхотливость в уходе. Благодаря густому оперению птицы хорошо переносят умеренные морозы.

Плимутрок

Страна происхождения – США. Порода является результатом скрещивания испанского чёрного петуха с яванской, кохинхинской и лангшанской курицей. У плимутроков вытянутое туловище и укороченный распушенный хвост. Голова у куриц маленькая с гребнем, имеющим от 4 до 7 зубцов.

Представители породы могут иметь 8 вариантов окраски оперенья. У них спокойный, уравновешенный характер. Птицы быстро набирают вес. Нестись они начинают в 5-6 месяцев.

Характеристики:

  • живая масса взрослых особей (петухов/кур) –5/4 кг;
  • яйценоскость – 100-110 шт/год;
  • средний вес яйца – 55-56 г;
  • возраст для забоя – 5-6 месяцев.

В России породу можно выращивать во всех регионах.

Достоинства:

  • крепкий иммунитет;
  • неприхотливость в уходе;
  • нетребовательность к содержанию;
  • продуктивность;
  • хорошие вкусовые качества мяса.

Недостатки:

  • позднее оперение цыплят.

Отзывы владельцев:

Владислав
Смоленская область
Плимутрок – одна из моих любимых пород кур. Очень дружелюбные, общительные и любознательные птицы. Они неприхотливы в уходе и дают вкусное мясо.
Елена
Тюменская область
Красивые, беспроблемны курочки. Дают превосходного качества яйца и вкусное мясо. Несушек меняем 1 раз в 3 года.

Бройлеры

Самая распространённая в России группа мясных кур. Пользуется популярностью у птицеводов из-за своей скороспелости и хороших вкусовых качеств мяса. Появились бройлеры благодаря английским фермерам гибридным путём.

Кур используют только для получения мяса.

При правильном уходе и кормлении бройлеры достигают забойной массы в возрасте 2-х месяцев. У бройлеров маленькие ноги и крылья. Они малоподвижны, почти всё время сидят.

Для промышленного и домашнего выращивания используют несколько видов бройлеров:

Кобб-500
Куры способны за 45 дней набирать массу до 6 кг. У них белое оперение, кожа желтоватого оттенка, широкая грудная клетка. Птицы обладают хорошей выживаемостью в различных условиях, неприхотливы в уходе, но требовательны к рациону кормления. От последнего зависит продуктивность птицы. Недостатком кур считается слабый иммунитет. Им постоянно нужно добавлять в еду антибиотики.
Росс-308
Универсальные куры с большие выходом мяса и средней яйценоскостью. К двум месяцам цыплята при правильном кормлении могут набирать массу до 3 кг. Яиц в год они могут приносить до 180 штук. У кур короткие ноги и большое туловище. Они неприхотливы в уходе.
Хаббард Ф-15
Куры этого вида часто используются для выращивания в промышленных масштабах. Они неприхотливы в уходе и непривередливы в кормлении. К двум месяцам птицы могут набирать вес до 3 кг. У них хорошая яйценоскость. В год они могут давать до 200 штук крупных яиц. Минусом считается требовательность к температурным режимам содержания.
Бройлер-61
Куры с белым оперением имеют сильные ноги и большую грудь. Уже к первому месяцу птенцы набирают вес до 2,5 кг. У птиц спокойный нрав. Мясо после забоя приобретает белый оттенок.

Достоинства:

  • быстрый набор массы;
  • спокойный нрав;
  • высокую продуктивность и рентабельность выращивания;
  • отличный вкус мяса.

Недостатки:

  • низкую яйценоскость;
  • прожорливость;
  • требовательность к содержанию и кормлению.

Отзывы владельцев:

Елена
Тюменская область
Купила для выращивания бройлеров «Хаббард». Цыплята очень быстро и легко откармливаются.
Семен
Краснодарский край
Много лет выращиваю бройлеров «Кобб-500». Отличная продуктивность. За 2 месяца цыплята у меня набирают 3-4 кг.

Кроссы

Куры являются гибридами. Для мясного промышленного разведения выеден отечественный кросс «Смена». Помимо него популярность у птицеводов пользуются кроссы:

  • «Русь»;
  • «РОСС-308».

Кросс «Смена» является основным в производстве отечественной курятины.

Выращивают птицу этого вида в клетках. Это ограничивает их в движении и обеспечивает быстрый набор массы.

Преимущества:

  • высокую продуктивность;
  • хорошее здоровье.

Недостатки:

  • повышенную требовательность к условиям содержания;
  • невысокую яйценоскость;
  • непродуктивность потомства.

Интересное видео о породах мясных кур

 

Вопросы и ответы

Каких мясных кур лучше разводить на дачном участке?

На даче лучше разводить кур, способных давать мясо и яйца. Например, Доркинг.

Какой вес могут набирать птицы породы Джерсийский гигант?

Петухи могут набирать вес до 7 кг, а куры до 5 кг.

До какого возраста нужно выращивать бройлеров для того, чтобы бульон из них бы понаваристей?

Для приготовления наваристого бульона лучше использовать у бройлеров петухов не моложе 4-х месяцев.

Можно ли бройлеров держать на полу курятника?

Можно, но пол должен быть сухим и тёплым.

Какой показатель набора массы считается нормальным для мясных пород кур?

Мясные куры должны набирать вес к двум месяцам не менее 1,7 кг.