Абердин-ангусская порода коров: описание, содержание

Общая информация

Основателем породы считается Хью Уотсон.Именно он в XIX в. вывел первых абердин-ангусских коров в Шотландии на основе местного комолого скота.

Но те животные отличались грубой конституцией и позднеспелостью. Работы по выведению породы не прекращались, животных активно скрещивали с шортгорнами. Это позволило за небольшой временной промежуток существенно улучшитть качество мяса. Хотя точные сведения об этом отсутствуют, есть предположения, что в создании породы поучаствовали также айрширы и галловеи.

Генетически порода безрогая. Рога не растут даже у быков.

Характерна черная масть. Рецессивный ген красной масти в популяции встречается с частотой около 10%. Поэтому среди черных животных в стаде можно обнаружить некоторое количество особей с красной мастью. Продуктивностью они никак не уступают собратьям. За окраску представители породы в США получили названия black angus и red angus. Мускулатура хорошо видна через тонкую эластичную кожу. Кости тонкие, на них приходится всего 17-18% от общего веса.

Отличаются компактным телосложением, правильно расставленными короткими ногами. Туловище широкое, линия верха ровная. Короткая шея, плечи сливаются с головой. Поясница, крестец хорошо выражены. Развитая мускулатура окорока опускается до скакательного сустава.

Быки племенные абердино-ангусской породы

Волосяной покров мягкий. Высота в холке доходит до 117 см. Масса быков в пределах 1100 кг, коровы несколько миниатюрнее, в среднем по 500-600 кг, а если откармливать их целенаправленно, то до 700 кг.

Это интересно! Абердин-ангусские коровы использовались для выведения ряда новых пород. Например, бифало, бифилд, брангус.

Продуктивность

Высоко ценят представителей породы в первую очередь за мраморное мясо.Прослойки жира делают продукт более питательным и нежным.

Мясо идеально подходит для приготовления стейков. Продуктивность крайне высока: до 60% мяса с туши. Забивают животных молодыми, в 1,5-2 года. Так мясо будет нежнее: у особей постарше оно становится более жестким. Среднегодовые удои составляют 2000 кг молока.

Константин Макаренко

Глава КФХ в Московской области

В течение полугода теленок набирает 150-158 кг. К возрасту 7-8 месяцев его масса доходит до 200 кг. При этом среднесуточный прирост массы равен 900-1000 г.

— Константин Макаренко Глава КФХ в Московской области

Преимущества и недостатки

Телки созревают рано, уже к 14-15 месяцам их осеменяют.При этом отелы проходят легко.

К преимуществам относят:

высокую мясную продуктивность;
высокую плодовитость, низкую смертность среди телят;
высокую продолжительность жизни (до 28-30 лет);
способность быстро приспосабливаться практически к любым условиям внешней среды;
прекрасный вкус мяса;
передачу мясных качеств, скороспелости и безрогости при скрещивании.

Есть и ряд недостатков:

склонность к ожирению. Иногда питание коров приходится ограничивать;
слабость конечностей. Поскольку ангусы набирают немалый вес, они легко могут переломать ноги. Кости попросту не выдерживают чрезмерной массы животного;
агрессивность. Большую часть времени животные проводят на пастбищах. Людей они там практически не видят, из-за чего отвыкают от человеческого общества. Из-за этого животные могут нападать или предпринимать попытки к бегству. И не думайте, что отсутствие рогов делает копытных неопасными.

Приобрести животных абердин-ангусской породы в России сегодня просто, их разводят во множестве племенных хозяйств

Важно! Агрессию могут проявлять и надавно отелившиеся коровы. Развитый материнский инстинкт заставляет животное защищать детеныша, в том числе и от человека.

Правила ухода

Представители данной породы прекрасно приспосабливаются как к холоду, так и к жаре.Они способны выдерживать температуры от -30 до +30 градусов.

Поэтому причине почти весь год они могут находиться на свободном выгуле. На местах выпаса, если там отсутствуют деревья, следует устанавливать навес. Это поможет уберечь животных от теплового стресса. Также в доступе должны быть вода, минеральные подкормки.

При содержании в помещении важно соблюдать чистоту. Антисанитария может негативно повлиять на здоровье коров. Особенно опасна она зимой, осенью, когда становится сыро и холодно, и иммунитет животных ослабевает. Навоз и мусор регулярно убирают.

Кроме того, важно организовать сбалансированный рацион, чтобы животные не начали страдать от ожирения.

В качестве корма используют:

силос;
сено;
корнеплоды;
дробленое зерно;
комбикорм.

Нормы питания важно соблюдать. Для набора 1 кг веса корове требуется 6,5 кг сухого овса, 13 кг сена либо 32,5 кг луговой травы. Из минеральных подкормок необходимы обесфторенный фосфат, костная мука, трикальцифосфат, диаммонийфосфат.

Важно! Не рекомендуется применять концентраты для кормления. Их использование приводит к потере характерного для породы прекрасного вкуса мяса.

Откорм

Считается, что лучшими качествами обладает мясо кастрированных бычков. Оно особенно нежное, волокна в нем тоньше. При этом бычков можно оставлять в одном стаде с коровами, они не нуждаются в отдельном пастбище. При откорме основой рациона становятся сено либо дробленое зерно.

Буренкам необходимо отменное кормление, чтобы они быстро росли

Несколько реже используются комбикорма (но вкус мяса при этом меняется в худшую сторону). Также необходимы витаминные, минеральные премиксы.

Разведение

Разводить ангусов - тоже прибыльный бизнес.Коровы плодовиты, беременность переносят легко, рожают здоровых телят с крепким иммунитетом.

Приплод могут приносить ежегодно, часто рожают по 2 теленка. Для улучшения стада достаточно 1-2 быков.

Коровы обладают развитым материнским инстинктом: до 8 месяцев детеныши будут получать питательное молоко. При этом мать внимательно приглядывает за потомством и при любой потенциальной угрозе яростно защищает телят. Выпускать их на вольный выпас можно: самка сама позаботится о молодняке, не даст его в обиду.

Константин Макаренко

Глава КФХ в Московской области

Беременность продолжается 9 месяцев, осложнения крайне редки. Роды также проходят легко и спокойно. Важно оборудовать для них чистое, сухое помещение.

— Константин Макаренко Глава КФХ в Московской области

Заранее подготовьте:

2 полотенца;
марлю;
мыло;
йод;

нити;
бинт;
100 мл растительного масла;
теплую воду;

раствор перманганата калия;
простынь;
мешковину;
жгут из соломы.

Когда заметите, что корова беспокоится, начинает оглядываться, промойте заднюю часть тела, половые органы марганцовкой. Расстелите возле животного сухую солому. Теленок рождается менее, чем через час. Его следует поместить на чистую простынь. Пуповина оборвется сама, но если это не происходит, следует обрезать ее так, чтобы до живота теленка оставалось 10 см. Затем место среза обрабатывают йодом и перевязывают нитками.

Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота

Малыши рождаются мелкими, всего 16-23 кг. Благодаря этому осложнения при родах редки даже у первотелок.

Болезни ангусов

Ангусы обладают крепким иммунитетом и редко болеют.Но у них могут проявиться генетические заболевания.

Все они рецессивные, развиваются лишь при наличии гена у обоих родителей (и то, обнаруживаются лишь у 1 теленка из 4).

Контрактурная арахнодактилия. При этом заболевании подвижность тазобедренного сустава снижается.
Множественный артрогрипоз. Эту патологию еще называют болезнью кривых суставов. Теленок рождается «скрученным»: мускулатура ног у него атрофирована, суставы двигаются плохо.
Нейропатическая гидроцефалия. Иначе эту болезнь называют водянкой головного мозга. Голова у теленка чрезмерно крупная и бесформенная.
Нотомелия. При этом заболевании у животного появляются лишние конечности.
Остеопороз. Кость пористая, хрупкая.

Для выявления носителей «плохих» генов проводят ДНК-тесты. Телят с генетическими заболеваниями выбраковывают. Они не годятся для разведения.

Содержание телят

В первые 2 недели ясли для ангусов должны располагаться в хорошо вентилируемом светлом помещении.Важно поддерживать постоянную температуру, избегать сквозняков.

Перепады температуры могут негативно повлиять на здоровье юных особей. Необходимо следить за чистотой в яслях, в противном случае есть риск развития инфекционных заболеваний у малышей.

Важно, чтобы сразу после рождения теленок пососал вымя. С молозивом он получит все нужные питательные вещества. В 1-ый раз малыш должен выпить 1-2 л молозива. Частота кормлений в норме составляет 4-5 в сутки. Ослабленным малышам следует есть чаще, по 5-6 раз в день.

Суточная норма потребления молозива составляет 8-10 л. С 5-ого дня жизни теленку дают кипяченую воду. Ее остужают до +37 градусов (такая же температура у парного молока). К недельному возрасту предлагают мелкостебельчатое сено для развития пищеварительной системы.

От матери малышей отлучают к 6-8 месяцам. Этот период развития называют послемолочным.

Важно, чтобы теленок часто находился на солнце для получения витамина D. Он требуется для правильного развития скелета. Постепенно телята переходят на взрослый рацион. Они вместе с коровами гуляют по пастбищу, привыкая к свежему зеленому корму.

Коровы абердин-ангусской породы давно поднялись на пик популярности среди КРС мясного направления

Присланные фото от наших читателей

Добавить свое фото

Частые вопросы

Разводят ли абердин-ангусских коров на территории России?

В России породу разводят в Поволжье, Центральном регионе, а также на Северном Кавказе. Порода появилась на территории страны не так давно, но ее популярность быстро возрастает.

Какая степень прожарки оптимальна для стейков из мяса ангусов?

Рекомендуется жарить стейки rare (с красным соком, красно-розовые внутри) или medium (выраженный розовый сок внутри).

Какие страны считаются лидерами по разведению абердин-ангусских коров?

Лидерами стали США, Австралия, Новая Зеландия. В этих государствах на ангусов приходится до 70% от всех коров мясного направления.

Как предотвратить проявления агрессии по отношению к людям?

Стоит почаще загонять животных в стойло, где есть ухаживающие люди. Так коровы не отвыкнут от общества человека, не начнут воспринимать его как угрозу.

Нужно ли утеплять коровники, где ангусы содержатся в зимнее время?

Такая необходимость отсутствует. Животные согреваются от тепла, которое выделяют их тела.