Айрширская порода коров: описание, выращивание, уход

Общая информация

Айрширская порода была выведена на территории Шотландии.На родине ее знали еще в 1800 г.

Название свое получила от графства Эйршир, где велись селекционные работы. В жилах этих коров течет кровь местного скота, а также шортгорнского, тисватерского, джерсейского, ольдернейского, гернзейского, голландского. Обилие сенокосных угодий, естественных пастбищ способствовало формированию крепких животных, легко приспосабливающихся к внешним условиям.

Айрширская порода коров имеет интересную историю

В качестве отдельной породы айрширцы были зарегистрированы в первой половине XIX в. Уже в 1877 г. появилась ассоциация по племенной работе с этой разновидностью крупного рогатого скота. Животные быстро распространились по Европе, попали в Америку, где быстро акклиматизировались.

Немало этих коров попало в Финляндию, где их держат до 20-летнего возраста. В жарких странах однако уроженцы суровой Шотландии не слишком распространены.

Это интересно! На территорию СССР представители породы попали в 1933 г. Здесь их быстро оценили по достоинству. К 2012 г. поголовье этой породы в России составило более 90000 голов.

Описание породы

В сравнении со своими главными конкурентами, голштинами, айрширские коровы небольшие.Средняя масса самок составляет 590 кг, а самцов - 900 кг.

В холке коровы вырастают до 120 см, а быки до 122-125 см. Характерна красно-пестрая масть. Голова легкая, красивая, с широкой мордой. Рога тонкие, лирообразные (направленные вверх и в стороны). Длина их может доходить до 30 см. Спина прямая, широкая. Туловище короткое, пропорциональное. Грудь и подгрудок узкие.

Вымя чашевидное, хорошо развитое, плотно прилегает к брюху. Соски цилиндрической или конической формы развиты равномерно. В длину они вытягиваются до 6 см. Конечности у животных короткие, сильные, прямые.

Животные этой породы отличаются красотой и грациозностью

Благодаря развитой мускулатуре и крепким копытам коровы могут гулять не только по равнинной местности: они и на склонах гор, плоскогорьях, нагорьях ощущают себя прекрасно.

Продуктивность

За год айрширская корова способна дать до 7000 л молока. При этом продукт обладает хорошим качеством: его жирность варьируется в пределах от 2,3% до 4,2%, а содержание белка равно 3,4-3,5%. Преимуществом породы является способность давать обильные надои даже в возрасте, приближающемся к пожилому. Поэтому айрширок нередко держат до 20 лет.

Молоко айрширских коров одно из лучших по сыропригодности и для производства сливочного масла

Константин Макаренко

Глава КФХ в Московской области

Молоко активно применяется для производства другой продукции, в том числе и детского питания. Продуктивная жизнь в среднем составляет около 5 лет.

— Константин Макаренко Глава КФХ в Московской области

Преимущества и недостатки

Преимущества породы:

хороший выход качественного молока;
крепкое здоровье;
хороший выход мяса при забое;
высокая скороспелость;
нетребовательность к условиям содержания.

К недостаткам относят:

высокую подвижность;
сложный характер;
плохую переносимость жары.

Обратите внимание! В южных регионах приходится оборудовать полноценную систему вентиляции. В противном случае состояние коров, а вместе с ним и удои будут ухудшаться.

Выращивание и уход

Айрширскую породу нельзя назвать требовательной к условиям содержания: эти животные весьма неприхотливы.От хозяина потребуется регулярная уборка коровника (антисанитария может подорвать здоровье даже этой крепкой породы).

Полы обязательно устилать соломой. Размеры стойла должны быть достаточно просторными, чтобы корове было комфортно. Животное должно иметь доступ к воде для питья. Также потребуется вентиляционная система (особенно в жарких регионах), хорошая освещенность.

Питание

Летом лучшим питанием для коровы становится подножный корм. Зимой основу рациона составляет сено. При этом потребуются витаминно-минеральные добавки. Адаптацию при переходе с летнего на зимний рацион и обратно коровы переносят легко.

Меню должно состоять из:

основного (грубого) корма. В качестве такового выступают сено, шелуха, лузга, солома;
балансирующего корма. Это продукты, в которых наиболее высокая концентрация питательных веществ. Способствуют улучшению качества молока. К этой категории можно причислить овес, жмых, пшеницу, дробину, соевый шрот;
комбикорма. Концентрат, количество которого в сутки не должно превышать 3-4 кг;
лакомств. В качестве таковых коровам предлагают свеклу, морковь, капусту, ботву, тыкву.

В корм также стоит добавлять молотый мел для восполнения запасов кальция. А вот сенажа и силоса много давать не нужно.

Плохое питание не приведет к снижению удоев. Но качество молока из-за него упадет.

Отел

Телки достигают половой зрелости к полутора годам. Для осеменения выбирают быка возрастом от 18 месяцев. Предпочтение отдают животному с лучшими признаками породы. Не всегда бык покрывает телку с первого раза, иногда беременность наступает лишь с 2 или даже с 3 случки. Осеменение осуществляют весной, когда животные наиболее спокойны.

Коров разводят в любых регионах и климатах

Корову перестают доить примерно за месяц до отела. Чаще всего роды проходят легко, но возможны ситуации, когда потребуется вмешательство ветеринара. После отела доить корову следует 5 раз в сутки, чтобы не допустить мастита.

Константин Макаренко

Глава КФХ в Московской области

Здоровые коровы способны рожать до 15 лет, по 1 теленку ежегодно. Наиболее продуктивны коровы после 2-6 отелов.

— Константин Макаренко Глава КФХ в Московской области

Здоровье

Болеют айрширские коровы нечасто. Но иногда у них все же развиваются:

Отравления. Если во время свободного выгула корова съест ядовитое растение, может сильно отравиться. Интоксикация возможна и при питании кормами низкого качества.

Простудные заболевания. Изредка диагностируют даже воспаление легких. Распознать подобные болезни можно по хрипам, затрудненному дыханию, повышению температуры тела.

Мастит. Так называют воспаление вымени. Развиться он может из-за механического повреждения, несоблюдения гигиены, неправильной дойке. Распознать можно по отекам, сгусткам в молоке. При дойке корова испытывает боль.

Лейкоз. Это хроническое заболевание крови. Пить молоко больной коровы нельзя. Кровь 2 раза в год берут на анализ, чтобы своевременно выявить болезнь.

Актиномикоз. Грибковое заболевание. Может развиться, если не заниматься лечением ран, полученных коровой.

Оспа, ящур, бешенство, туберкулез. Неизлечимые болезни. Зараженные коровы подлежат уничтожению, останки их сжигают.

Важно! Не пытайтесь самостоятельно вылечить заболевшее животное. Вызовите ветеринара. Больную корову следует при этом изолировать от стада, посадить на карантин.

Телята

Телят содержат отдельно от остального стада.Сразу после отела корова-мать должна облизать малыша, но затем его отсаживают.

Детеныш не способен выпить все молоко, а при ребенке корова не станет отдавать продукт при дойке. Это может привести к развитию мастита. По этой причине малышей вскармливают из бутылок с соской. При рождении телята весят от 28 до 32 кг, телки поменьше бычков. Суточный привес варьируется в пределах от 750 г до 900 г.

На заметку! Породные признаки оценивают у бычков, достигших 10-месячного возраста. К этому моменту животное весит примерно в 10 раз больше, чем при рождении.

Присланные фото от наших читателей

Добавить свое фото

Частые вопросы

Где в России разводят айрширскую породу коров?

Встретить представителей породы можно в республиках Карелия, Коми, Московской и Новгородской областях. Разводят их и в Краснодарском крае. Но больше всего этих красивых животных в северных регионах, где они изначально и появились.

Обязательно ли обезроживать теленка?

Красивые рога долгое время оставались визитной карточкой айрширцев. Их полировали до блеска, чтобы бык мог сражаться на ринге. Но сейчас необходимость в них практически отпала. И даже наоборот: оставлять рога не слишком практично, поскольку животные могут ранить друг друга. Из соображений удобства и безопасности лучше обезроживать телят. Процедуру должен проводить ветеринар.

Склонна ли айрширская порода к проявлению агрессии по отношению к человеку?

Айрширцы могут оказаться агрессивными в моменты страха, испуга. Коровы этой породы также нередко демонстрируют упрямство. Пребывание в ограниченном пространстве заставляет их нервничать, что может несколько затруднять дойку. Но уважительное отношение, любовь и нежность в отношении скота помогают решить эту проблему, сделать взаимодействие приятным для обеих сторон.

На что обратить внимание при выборе теленка?

Важный показатель - живая масса: к году корова должна весить не менее 250 кг. Оценивать стоит и телосложение: уже к 10 месяцам теленок визуально напоминает взрослую особь, но несколько помельче. Также желательно изучить родословную: линию отца, продуктивность матери. Важно смотреть на общее состояние здоровья: никаких тревожных симптомов быть не должно. У здоровой коровы густая блестящая шерсть, чистые нос и глаза, она активна, любопытна. На вымени должны хорошо проглядываться вены, соски в норме тугие.

Можно ли предлагать коровам картофель?

Картофель допустим, но в небольших количествах. Этот овощ содержит много крахмала, негативно влияющего на качество молока. А вот в рацион бычка вводить корнеплод можно: он поспособствует наращиванию мышечной массы.